קפה ב"שלום"- תוכנית להכשרת התלמידים לחיים בעולם האמיתי

דוגמאות השיעורים המוצגים להלן מעובדים כאמור לעיל, עפ"י מעגל ההפנמה בחינוך לאיכות חיים (פרופ' שונית רייטר, אוניברסיטת חיפה). מרבית השיעורים מתבססים על אירועים אותנטיים שעולים מתוך ההתנסות בקפה הבית ספרי "קפה בשלום", מתוך אמונה שהלמידה מתחילה במקום שיש בו צורך אמיתי ומשמעותי ללומד מתוך ההתנסויות בחייו. חווית בית הקפה מאפשרת מגוון אירועים שכאלה אותם חווים כל חברי הכיתה

יחדיו והלמידה מתרחשת בקבוצת השווים בין הלומדים לבין עצמם- התלמידים רואים ושומעים כיצד התנהגו החברים באירועים השונים כתוצאה מכך הם מפתחים את המודעות העצמית, מרחיבים את רפרטואר התגובות שלהם ומפנימים מערכת ערכים. המורה בחלקים אלו של השיעור משמש כמנחה דיון בשאלות תיווך ורק לאחר מכן משמש כמורה המקנה ידע מושגים וערכים.

נושא של יחידת ההוראה: הכרות ראשונית עם בית הקפה וכללי ההתנהגות וההתנהלות בו

מטרות כלליות:                                                                                                                                   התלמיד יכיר את כללי ההתנהגות וההתנהלות בבית הקפה

התלמיד יהנה מהחוויה החברתית המשותפת בבית הקפה

התלמיד יכיר דרכי תקשורת מקובלות עם המלצר/ית, מארח/ת, מנהל/ת משמרת.

מטרות אופרטיביות:

התלמיד ידע לתאר בשיח את החוויה שלו בבית הקפה, בעקבות הביקור הכיתתי המשותף בבית הקפה (רגשות, הצלחות, קשיים )

התלמיד יבחין בין התנהגויות הולמות ושאינן הולמות.

התלמיד יאמר בקול את כללי ההתנהגות וההתנהלות בבית הקפה.

התלמיד יכיר את בעלי התפקידים בבית הקפה וידע לפנות בהתאם לצורך.

התלמיד יתרגל את השיח המתאים עם בעלי התפקידים.

פתיחה: (10 דק')  העלאת רגשות ואסוציאציות בעקבות החוויה האישית מהביקור המשותף בבית הקפה בשיעור הקודם.

מהלך השיעור: (30 דק') בידוד מרכיבי החוויה והגדרת מושגים. כגון: מארח/ת, מלצר/ית, אחראי/ת משמרת, שיח חברתי, התנהגות הולמת.

פעילות: משחק סימולציות של אורח בבית הקפה מול בעל תפקיד.

שיקוף אירוע אותנטי שקרה בביקור בבית הקפה להתייחסות בקבוצה.

משימת כתיבה ללמידה והפנמה.

סיכום: (5 דק') עידוד לחשיבה מטהקוגניטיבית – מה למדנו ואיך למדנו? הפקת לקחים מהביקור הראשון בבית הקפה ובעקבות הלמידה והצעות לשיפור לביקור הבא.

מטרות כלליות:

התלמיד ידע לקרוא תפריט ולבחור מתוכו מנה מועדפת בהתאם לתקציב ובמידה המתאימה.                              התלמיד ילמד לפנות למלצר לקבלת עזרה בתפריט בעת הצורך.

מטרות אופרטיביות:                                                                                                                           התלמיד יקרא את התפריט.                                                                                                                התלמיד ידע לציין את הפעולות שעושים לאחר קבלת התפריט.                                                            התלמיד יפעיל שיקול דעת ויזמין מנה על פי בחירה, מותאמת במידה ובתקציב.                                                          התלמיד יתרגל את השיח עם המלצר לגבי בחירה בתפריט.

פתיחה:  (5 דק')  צפייה בסרטון המתעד את התלמידות בקפה "שלום" – תלמידה המתלבטת בין מספר מנות ומחליטה להזמין את כולן .

מהלך השיעור:  (30 דק')  בידוד מרכיבי החוויה והגדרת מושגים. כגון: תפריט, בחירה על פי קריטריונים בין כמה חלופות אפשריות (טעם, תקציב, כמות(  ייעוץ.

פעילות: דיון על הסרטון. למידה מתפריט קפה ב"שלום" של  מושגים, ערכים (בריאות, הימנעות מתאוותנות, נימוסי שולחן וכדו') והתנהלות נכונה בעת הזמנה מתפריט.

משימת כתיבה ללמידה והפנמה, משימת אתגר למתקדמים.

סיכום:  (10 דק')  הפקת לקחים מהצפייה בסרטון והצעות לשיפור לביקור הבא. העלאת המודעות להתנהגות נורמטיבית והפעלת שיקול דעת בבחירה מתוך תפריט.

מטרות כלליות:                                                                       התלמיד יכיר את כללי ההתנהגות חברתית בבית הקפה.

התלמיד יהנה מהחוויה החברתית המשותפת בבית הקפה.

התלמיד יכיר נושאי שיחה מתאימים במפגש חברתי בבית הקפה.

מטרות אופרטיביות:

התלמיד יבחין בין התנהגויות הולמות ושאינן הולמות הקשורות בטלפון הנייד.

התלמיד ישוחח עם חבריו בבית הקפה בנושאי שיחה משותפים ומגוונים.

פתיחה:  ( 5 דק')  צפייה בסרטון המתעד את התלמידים בקפה "שלום", כאשר חלק מהתלמידים מתעסקים בנייד.

מהלך השיעור: (30 דק')  דיון על כללי התנהגות במפגש חברתי.  בידוד מרכיבי החוויה והגדרת מושגים כגון: התנהגות מקובלת ושיח חברתי.

משימת כתיבה ללמידה והפנמה

סיכום: (10 דק')  הפקת לקחים מהצפייה בסרטון והצעות לשיפור לביקור הבא. העלאת המודעות להתנהגות נורמטיבית והפעלת שיקול דעת בשימוש בנייד בעת מפגש חברתי.